1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Hướng dẫn làm món tôm rim mặn ngọt món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu làm Tôm rim mặn cho 2 người
Tôm 300 gr
Ớt 2 trái
Hành tím 4 củ
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Tương ớt 1/2 muỗng canh
Dầu hào 1/2 muỗng canh
Đường/ bột ngọt 1 ít
Cách chế biến Tôm rim mặn
1.Sơ chế các nguyên liệu
Tôm mua ngâm với nước muối loãng trong 2 - 3 phút rồi vớt ra, để ráo. Sau đó, bạn bóc vỏ, bỏ đầu và bỏ chỉ đen trên lưng rồi cho tôm vào 1 cái tô.
2 trái ớt bạn chia ra, 1 trái thì băm nhỏ, trái còn lại cắt khoanh. Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
2.Ướp tôm
Ướp tôm với 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh hành băm, trộn đều và để 15 phút để tôm thấm gia vị.
3.Làm nước sốt
Làm nước sốt rim mặn với 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho gia vị tan ra.
4.Rim tôm
Bắc 1 cái chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh dầu ăn, từ từ đun nóng dầu ăn và đường cũng bắt đầu chuyển màu. Hạ lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đường không cháy.
Khi đường đổi màu nâu thì cho tôm vào, đảo đều tay. Mở lửa vừa và nấu cho đến khi tôm chín sơ qua, bắt đầu đổi màu thì cho nước sốt vào.
Tiếp theo, bạn lại hạ lửa nhỏ và rim tôm trong khoảng 20 phút để gia vị thấm vào tôm và nước sốt sệt lại. Nhớ lật tôm thường xuyên để gia vị thấm đều hơn.
Sau khi đã rim tôm xong, bạn cho thêm ớt cắt lát lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.
5.Thành phẩm
Tôm rim mặn thấm đều vị, cay cay mặn mặn ngọt ngọt cực kì thơm ngon. Bạn có thể ăn món ăn với cơm nóng, sẽ cực kì bắt kì bắt cơm đấy!
Chuẩn bị
More ideas
