1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách nấu lẩu hải sản nấm kim châm thơm ngon ngày tết
Bước 1: Sơ chế và ninh xương gà
Cho xương gà vào nồi rồi lần lượt cho hành tím, hành tây, gừng, tỏi vào. Thêm nước ngập xâm xấp mặt xương, đậy nắp và đun với lửa vừa khoảng 1 tiếng.
Lọc nước dùng rây để loại bỏ phần xác rau củ và xương gà, để nước dùng nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng.
Sau 6 tiếng bạn lấy ra, vớt hoặc lọc bỏ sạch lớp mở gà đông lại bên trên phần nước dùng
Bước 2: Nấu nước lẩu
Lần lượt cho cà rốt, củ cải trắng và các loại nấm như nấm đùi gà, linh chi.
Để tăng thêm độ ngọt cho lẩu thì bạn cho thêm táo tàu và kỷ tử lên trên. Đổ hết phần nước dùng gà vào nồi, đậy nắp và đun sôi với lửa vừa.
Khi nước lẩu đã sôi thì bạn bắt đầu nêm nếm, cho vào muối tiêu, hạt nêm, đường phèn ,nước mắm.
Sau đó bạn cho tôm mực vào luôn, đậy nắp và cải bó xôi, mầm rau muống, nấm hương và nấm kim châm —> thêm 3 phút nữa là có thể thưởng thức rồi.
Chuẩn bị
More ideas
