Hướng Dẫn Cả Nhà Cách Nướng Chân Gà Muối Ớt Ngon Tê Tái
Nguyên liệu:
Chân gà: 10-15 cái
Lá sả: vài lá
Ớt tiêu (ớt cay): 2-3 trái
Ớt sừng: 1 trái lớn
Muối hạt: 1-2 thìa
Lá chanh: vài lá
Tắc: 3-4 quả
Sữa đặc: 1 thìa
Đường: 1 thìa
Cách làm:
Sơ chế chân gà:
Rửa chân gà thật sạch bằng cách rửa qua nhiều lần nước, sau đó rửa qua muối và chanh để khử mùi.
Cắt móng chân gà cho đẹp.
Bắc nồi nước lên bếp, thả lá sả vào. Khi nước sôi, thả chân gà vào chần trong khoảng 2-3 phút. Sau đó, rửa lại chân gà bằng nước sạch vài lần và để ráo nước.
Khứa thân chân gà để gia vị thẩm thấu nhanh hơn.
Ướp chân gà:
Ướp chân gà với muối, ớt tiêu băm nhuyễn, ớt sừng băm nhuyễn, và lá chanh băm nhỏ. Bạn có thể thêm ít sữa đặc và đường nếu thích vị ngọt nhẹ.
Ướp từ 1-2 tiếng để chân gà thấm đều gia vị.
Làm nước chấm muối ớt:
Nguyên liệu: ớt tiêu, ớt sừng, muối hạt, lá chanh, tắc (cắt đôi, vắt nước và bỏ hạt), sữa đặc, đường.
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn khoảng 30 giây.
Nướng chân gà:
Nướng bằng nồi chiên không dầu:
Set nhiệt độ 150 độ C, thời gian 30 phút. Trong quá trình nướng, nhớ lật trở để chân gà chín đều.
Sau đó, set thêm 180 độ C, thời gian 10 phút để chân gà vàng giòn.
Nướng bằng than hoa:
Nếu có thể, nướng bằng than hoa sẽ giúp chân gà có hương vị thơm ngon hơn.
Nướng chân gà trên than hoa cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.
Thưởng thức:
Chân gà nướng chín, dọn ra đĩa và dùng kèm với nước chấm muối ớt thần thánh.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Hướng Dẫn Cả Nhà Cách Nướng Chân Gà Muối Ớt Ngon Tê Tái
