1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Chuẩn Bị Tới Ngày Thất Tịch, Gợi Ý Cho Cả Nhà Cách Làm Chè Đậu Đỏ Sương Sáo Thơm Ngon Cho Ngày Đó Nhé
Nguyên Liệu:
Đậu đỏ: 200 gr
Bột năng: 100 gr
Bột sương sáo: 50 gr
Củ năng: 200 gr (cắt hạt lựu)
Nước cốt dừa: 100 ml
Lá dứa: 5 lá
Sữa đặc: 50 gr
Sữa tươi không đường: 220 ml
Đường phèn: 200 gr
Đường trắng: 120 gr
Dừa nạo sợi: một ít
Đá bào: một ít
Cách Làm:
Chế Biến Đậu Đỏ:
Ngâm đậu đỏ qua đêm với 1 lít nước. Rửa sạch và để ráo.
Đun đậu đỏ với 2 lít nước và nấu trên lửa nhỏ vừa 90 phút cho đậu mềm.
Thêm 200gr đường phèn và 5 lá dứa, nấu thêm 30 phút.
Làm Thạch Sương Sáo:
Trộn 50gr bột sương sáo với 120gr đường trắng và 1 lít nước, ngâm 10 phút.
Đun hỗn hợp trên bếp đến khi sôi và sệt lại. Đổ ra khuôn, để nguội và đông lại. Cắt thạch thành miếng nhỏ.
Làm Thạch Củ Năng:
Trộn 200gr củ năng với 100gr bột năng, lọc qua rây để loại bỏ bột thừa.
Luộc thạch củ năng trong nồi nước sôi khoảng 2 phút. Vớt ra và ngâm trong nước đá.
Chế Biến Sữa Dừa:
Trên bếp, đun 220ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa và 50gr sữa đặc cho đến khi sôi.
Thành Phần:
Trên chén đá bào, xếp chè đậu đỏ, thạch củ năng, thạch sương sáo, và dừa nạo sợi.
Rưới sữa dừa lên mặt và thưởng thức.
Lưu Ý:
Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị. Đảm bảo đậu đỏ được ngâm kỹ và nấu mềm để có hương vị thơm ngon nhất.
Chúc bạn thành công và thưởng thức chè đậu đỏ sương sáo thơm ngon, giòn mát tại nhà!
Chuẩn bị
More ideas
