1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
LƯU NGAY CÔNG THỨC THỊT HEO RANG CHÁY CẠNH TỐN CƠM
Thịt heo cháy cạnh:
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê ớt bột
1 củ hành tím
1 củ tỏi
1 nhánh ớt
Dầu ăn
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột trong 30 phút.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ớt băm nhuyễn.
Chiên thịt:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chiên vàng đều các mặt.
Vớt thịt ra, để ráo dầu.
Làm nước sốt:
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm và tỏi băm.
Cho ớt băm vào phi thơm.
Cho 1 chén nước lọc vào chảo, nấu sôi.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Rim thịt:
Cho thịt ba chỉ chiên vàng vào chảo nước sốt, rim với lửa nhỏ cho đến khi thịt thấm gia vị.
Nấu thêm 5-10 phút cho nước sốt sánh lại.
Thưởng thức:
Múc thịt heo cháy cạnh ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.
Chuẩn bị
More ideas
