LƯU NGAY CÔNG THỨC NẤU CHÈ KIỂM THEO KIỂU MIỀN TÂY CỰC KỲ NGON. Nguyên liệu: Khoai môn: 200g Khoai lang: 200g Bí đỏ: 150g Chuối xiêm : 2 trái chín tới Đậu xanh cà vỏ: 100g Mít: 100g Nước cốt dừa: 400ml Đường: 100–120g Chút muối: 1/4 muỗng cà phê Lá dứa: 2–3 lá Cách nấu: Nấu đậu xanh - Sau khi ngâm, cho đậu xanh vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu đến khi mềm. - Vớt ra để riêng hoặc giữ lại trong nồi nếu bạn thích đậu tan nhẹ trong chè. Nấu các loại củ và chuối - Cho khoai môn, khoai lang, bí đỏ và chuối vào nồi cùng với lá dứa. - Thêm nước xâm xấp mặt nguyên liệu, nấu lửa vừa đến khi các loại củ chín mềm nhưng không bị nát. Nêm vị ngọt béo - Khi nguyên liệu đã chín, cho đường và muối vào, khuấy nhẹ tay để không làm nát khoai. - Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút cho chè sánh lại và thơm béo. Thêm mít và hoàn tất - Cho mít vào sau cùng, đảo nhẹ rồi nấu thêm 1–2 phút. - Tắt bếp, để nguội nếu muốn ăn lạnh, hoặc dùng ngay khi còn nóng Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
