LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH BROWNIE SOCOLA CỰC KỲ NGON
Nguyên liệu:
• Socola đen 70%: 25g
• Bột mì số 8 (low gluten): 50g
• Bột cacao: 15g
• Bột nở (baking powder): 5g
• Đường cát mịn: 25g
• Bơ lạt mềm: 10g
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi: 55g
Cách làm:
1. Làm tan chảy socola
• Đun cách thủy để làm chảy socola, cho thêm đường cát mịn vào, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
2. Trộn bơ
• Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho vào hỗn hợp socola, khuấy đều.
3. Thêm trứng + sữa
• Đập 1 quả trứng vào, khuấy đều, sau đó từ từ cho thêm sữa tươi vào, trộn kỹ.
4. Rây bột khô
• Rây tất cả phần bột khô (bột mì, bột cacao, bột nở) vào hỗn hợp lỏng, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục.
5. Chuẩn bị khuôn
• Quét một lớp bơ vào khuôn nướng, đổ bột vào khuôn, dàn đều mặt.
6. Nướng bánh
• Làm nóng lò ở 180°C, nướng trong 30 phút.
• Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội rồi thưởng thức
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.