HƯƯỚNG DẪN CẢ NHÀ CÁCH LÀM CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC - CAY TÊ GIÒN RỤM . Nguyên liệu: - 1kg chân gà - 6 quả quất - 3 cây sả - 2 trái ớt - 1 củ tỏi, 1 củ gừng - Vài lá chanh, rau răm Phần nước ngâm: - 100ml nước mắm - 100g đường - 50ml giấm - 1 thìa muối - 1 thìa ớt bột - 500ml nước lọc Cách làm: - Chân gà rửa sạch, ch.ặt đôi, luộc cùng gừng và muối cho khử mùi. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá để chân gà giòn hơn. - Sả th.ái lát, quất c.ắt đôi, tỏi và ớt x.ắt nhỏ. - Cho nước lọc, nước mắm, đường, giấm, muối và ớt bột vào khuấy tan, đun s.ôi rồi để nguội. - Xếp chân gà vào tô. Thêm sả, quất, ớt, tỏi, lá chanh và rau răm rồi rót nước ngâm vào cho ngập. - Đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh 6-8h cho thấm vị là có thể thưởng thức! Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
