HƯƯỚNG DẪN CẢ NHÀ CÁCH LÀM CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC - CAY TÊ GIÒN RỤM .
Nguyên liệu:
- 1kg chân gà
- 6 quả quất
- 3 cây sả
- 2 trái ớt
- 1 củ tỏi, 1 củ gừng
- Vài lá chanh, rau răm
Phần nước ngâm:
- 100ml nước mắm
- 100g đường
- 50ml giấm
- 1 thìa muối
- 1 thìa ớt bột
- 500ml nước lọc
Cách làm:
- Chân gà rửa sạch, ch.ặt đôi, luộc cùng gừng và muối cho khử mùi. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá để chân gà giòn hơn.
- Sả th.ái lát, quất c.ắt đôi, tỏi và ớt x.ắt nhỏ.
- Cho nước lọc, nước mắm, đường, giấm, muối và ớt bột vào khuấy tan, đun s.ôi rồi để nguội.
- Xếp chân gà vào tô. Thêm sả, quất, ớt, tỏi, lá chanh và rau răm rồi rót nước ngâm vào cho ngập.
- Đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh 6-8h cho thấm vị là có thể thưởng thức!
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.