LƯU NGAY CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG MIX CỦ MÀI TÁO ĐỎ CHIÊN GIÒN.
Nguyên liệu:
- 150g củ mài
- 80g táo đỏ khô
- 200g khoai lang
- 10g mè trắng
- 100g bột mì
- 20g đường
- 10g mè trắng
Cách làm:
Làm nhân:
- Táo đỏ rửa sạch, hấp chín mềm, bỏ hạt.
- Củ mài g.ọt vỏ, hấp chín.
- Ngh.iền nh.uyễn táo đỏ với củ mài rồi trộn đều (có thể thêm chút đường nếu muốn ngọt hơn).
Làm vỏ:
- Khoai lang gxọt vỏ, hấp chín, ngh.iền nh.uyễn.
- Trộn khoai lang với bột mì và đường, nhồi thành khối bột dẻo mịn (nếu bột khô quá, có thể thêm chút nước ấm)
- Chia bột khoai thành từng viên nhỏ, c.án dẹt. Cho nhân táo đỏ củ mài vào giữa, gói lại và dàn mỏng thành miếng tròn.
- Rắc mè trắng lên hai mặt, ấn nhẹ cho mè bám đều.
- Làm nóng chảo chống dính, cho ít dầu ăn, láng đều. Cho bánh vào áp chảo l.ửa vừa, chiên vàng giòn 2 mặt (mỗi mặt 3-4 phút). Khi bánh chín vàng, vỏ giòn, nhân dẻo ngọt là được!
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.