LƯU NGAY CÁCH BÁNH CỦ MÀI ĐẬU ĐỎ ~ THƠM NGON, ĂN LÀ GHIỀN.
Nguyên liệu:
- 60ml sữa tươi
- 200g củ mài
- 2g men nở
- Bột nếp, bột mì, đường
- Nhân đậu đỏ, mè đen
Cách làm:
- Củ mài hấp chín, ngh.iền nh.uyễn.
- Thêm 1 thìa đường, 60ml sữa tươi, 2g men nở, 6 thìa bột nếp và 7 thìa bột mì. Trộn đều, nhào thành khối bột mịn. Dùng màng thực phẩm bọc lại ủ đến khi nở gấp đôi.
- Lấy ra, nhào vài lần cho hết bọt khí, chia bánh thành từng phần nhỏ, c.án mỏng. Cho nhân đậu đỏ vào rồi nặn thành hình khối dài.
- Rắc mè đen lên bề mặt bánh, dùng màng thực phẩm bọc lại ủ thêm 10 phút nữa.
- Quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo, cho bánh vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì lấy ra và thưởng thức!
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.