Bánh Chuối Yến Mạch Sữa Chua Healthy: Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Mọi Nhà Nguyên liệu: 120 gram sữa chua 100 gram sữa tươi 110 gram yến mạch cán dẹt 1 quả trứng (60 gram/quả cả vỏ) 10 gram đường vàng 10 gram đường nâu 30 gram dầu ăn 30 gram bơ nhạt, đun chảy 430 – 450 gram chuối chín, đã bóc vỏ 100 gram bột yến mạch ¼ thìa cafe bột quế (không bắt buộc) 7 gram muối nở (baking soda) Các loại hạt rang chín, cắt nhỏ (không bắt buộc) Cách làm: Ngâm yến mạch: Ngâm sữa chua với yến mạch trong tối thiểu 3 giờ, tốt nhất là qua đêm. Chuẩn bị chuối: Nghiền nát chuối chín. Trộn nguyên liệu ướt: Trộn yến mạch ngâm sữa, trứng, đường, dầu ăn, bơ, và chuối. Rây bột: Rây bột yến mạch, bột quế, và muối nở vào hỗn hợp ướt. Trộn đều tới khi hỗn hợp vừa hòa quyện, không trộn quá nhiều. Thêm hạt: Cuối cùng, trộn thêm các loại hạt rang chín cắt nhỏ (nếu có). Nướng bánh: Nồi chiên không dầu (NCKD): Nướng ở 150 – 160 độ C trong 50 – 60 phút. Sau nửa thời gian, kiểm tra nếu bánh xém mặt thì dùng giấy bạc để che. Lò nướng: Nướng ở 165 – 180 độ C trong 60 phút. Chúc bạn thành công và ngon miệng! 🍌🥧
