HƯƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH BÒ ĐƯỜNG NGỌT DAI HẤP DẪN. Chuẩn bị nguyên liệu : - 200g bột gạo - 50g bột tàn mì - 120g đường nâu - 3g men nở Cách Làm : 1 . Cho bột gạo , bột tàn mì và 220ml nước vào bát , khuấy đều . 2 . Đun chảy 120g đường nâu và 200ml nước rồi đổ vào hỗn hợp bột ( để nóng rồi đổ vào ) , đậy nắp ủ trong 5 phút ( không khuấy , đổ vào rồi đậy nắp ủ luôn ) . 3 . Hoà tan 3g men nở cùng 30ml nước nóng ( 40° ) . 4 . Sau khi ủ xong thì khuấy đều hỗn hợp bột đến khi mịn và không còn vón cục . 5 . Cho phần nước men vào , khuấy đều rồi đậy nắp ủ trong khoảng 2 tiếng . 6 . Sau khi ủ xong dùng đũa khuấy đến khi tan hết bọt khí . 7 . Cuối cùng quét 1 lớp dầu vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào , đun sôi nước cho vào nồi hấp trong 20 phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn . Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.
