TÔM NGÂM TƯƠNG

Nguyên liệu:
Gia vị: Hai muỗng tbsp rượu Soju trắng, 100g đường nâu.
Rau củ phụ liệu: 5 qua ớt khô, 2 quả táo, 6 quả ớt sừng xanh, 2 củ hành tây, 20g tảo bẹ, 2 cây hành boaro, 30g gừng, 1 củ tỏi lớn.
1200ml nước lạnh pha với 500ml nước tương của Hàn Quốc.
Tôm càng xanh 2kg
Cách làm :
Bước 1: Thái tất cả nguyên liệu gồm gừng, táo, ớt, hành, tỏi… đã chuẩn bị phía trên.
Bước 2: Cho toàn bộ nguyên liệu đã thái vào nồi nước tương cùng đường nâu và tảo bẹ rồi đun lửa vừa trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Chắt phần nước tương được đun
Bước 4: Tôm rửa sạch, cắt râu bỏ đầu, lột vỏ
Bước 5: Ngâm tôm cùng nước tương trong khoảng 3 – 4 ngày trong tủ lạnh. Ẩn bớt