Pizza in teglia
ricetta

Ingredienti:

- 500g di farina Caputo pizzeria
- 350ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 20ml di olio d'oliva
- 10g di lievito di birra fresco

Procedimento:

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
Mettere la farina in un contenitore e aggiungere gradualmente l'acqua con il lievito.
Aggiungere l'olio d'oliva e il sale.
Lavorare bene l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lasciare lievitare l'impasto in un contenitore di plastica fino al raddoppio di volume.
Una volta lievitato, stendere l'impasto in una teglia unta con olio d'oliva.
Aggiungere il sugo e la mozzarella cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti. Controllare la cottura non tutti i forni sono uguali