Este pudim de milho regado com calda caramelizada é imperdível!
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Para tornar a receita ainda mais especial, você pode acrescentar um pouco de queijo parmesão ralado, o sabor ficará sútil, mas agregará ainda mais cremosidade ao preparo. Vale a pena fazer para a família!
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Tempo: 1h20 (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
2 latas de milho verde escorrido
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de açúcar
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Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
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Modo de preparo:
Para a calda, leve ao fogo médio o açúcar e a água, sem mexer, por 8 minutos ou até formar um caramelo dourado. Espalhe em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro. Bata no liquidificador o milho, o leite condensado, o leite, os ovos, a maisena e o açúcar por 3 minutos. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar. Deixe amornar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
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