E mais uma vez esse bolo de cenoura aparecendo aqui no meu feed, né? 🙈
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Confesso que tá difícil resistir, viu? Já virou nosso favorito (Murilo que o diga...rs)
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Vou deixar novamente a receita pra vcs, tá bom?
Façam e depois me contem o que acharam😉
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🔴Usei uma forma que mede 23x33 e uma xícara de 240ml
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BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
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🥕1 cenoura grande (descascada e picada)
🥕3 ovos INTEIROS
🥕1 xícara (não muito cheia) de óleo
🥕1 xícara e meia de açúcar
🥕2 xícaras de farinha de trigo peneirada
🥕1 colher de sopa de fermento
🥕2 CLARAS em neve
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MODO DE PREPARO:
No liquidificador coloque a cenoura, os 3 ovos e o óleo e bata por 3 minutinhos. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Despeje essa massa numa vasilha, acrescente o trigo e mexa até ficar homogênea. Adicione o fermento e misture mais um pouco. Nessa hora junte as claras em neve e misture bem delicadamente. Despeje na forma e leve ao forno pré aquecido à 180 graus e deixe por uns 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho.
Não abra o forno antes de 30 minutos tá bom?
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COBERTURA DE BRIGADEIRO:
Ingredientes:
✅1 caixinha de leite condensado
✅1 colher sopa de margarina ou manteiga
✅3 colheres sopa de chocolate em pó (usei 32%)
✅1 caixinha de creme de leite
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MODO DE PREPARO:
Numa panela junte os 3 primeiros ingredientes muito bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Junte o creme de leite, mexa por mais um minuto e desligue.

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Depois é só cortar ou furar o bolo, despejar a cobertura e pronto!
Se preferir, decore com granulado.
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Repost da @meu.lar.minhapaz
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