🍮RECEITA DE PUDIM DE PRESTÍGIO
Rápido, prático e sem segredos. E pra quem ama coco, vai se surpreender com essa maravilha.
Tirei do forno minutos antes da visita chegar e taquei no freezer 😆
E lá ficou por umas 3 horas, e qdo tirei, estava prefeito para desenformar.
Vamos fazer?
Ingredientes:
2 caixas de leite condensado usei
2 ovos
1 garrafinha de 200ml de leite de coco
1 xícara de coco ralado (usei seco)
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado. (Não coloque o coco junto senão ele vai triturar)
Depois de batido, despeje em um recipiente e adicione o coco ralado.
Unte uma forma com margarina e açúcar polvilhado. (20 a 22cm de diâmetro) eu usei desmoldante
Despeje na forma e cubra com papel alumínio.
Asse em banho maria por 1:15 a 180° retire o papel alumínio e aumente a temperatura a 250° deixe mais 15 minutos. (Esperei dar uma dourada no coco)
Retire e espere esfriar, depois leve a geladeira, no meu caso eu levei ao freezer e assim adiantei o processo.
Só desenforme qdo estiver totalmente frio.
*Dica
Passe a faca ao redor para soltar bem.
Se estiver muito gelado, aqueça o fundo da forma na chama do fogão.
Cobertura:
Ganache de chocolate
Fiz a olho, derreta o chocolate e acrescente creme de leite.
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Créditos: @jaquenacozinha

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