.
CAKE KUKUS COKELAT
by @koleksiresepsj
.
Bahan:
80 gr salted butter
50 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
5 butir telur utuh
2 buah kuning telur
150 gr gula pasir
1/4 SDT garam
1 SDM SP
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk
20 gr tepung maizena
1/2 SDT baking powder
Isian: keju cheedar slice sekitar 3 buah
.
Topping:
Buttercream
Keju parut
.
Cara membuat:
🌻 Masak butter dan DCC dengan api super kecil, sampai meleleh (tidak perlu sampai mendidih). Angkat dan sisihkan.
🌻 Mixer telur, kuning telur, gula pasir, garam, dan SP sampai mengembang berjejak.
🌻 Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder, mixer slow speed sampai rata saja.
🌻 Masukkan lelehan cokelat mentega, aduk perlahan dengan spatula.
🌻 Masukkan setengah adonan kedalam loyang 24x10x7 yang sudah dialas dan dioles, kukus 15 menit.
🌻 Susun rata keju slice, lalu tuang perlahan sisa adonan. Kukus lagi 20 menit.
🌻 Angkat dan beri topping.

⁣⁣⁣⁣⁣#resepkuekering #kuejadul #resepbaking #kueenak