Bombocado.😋
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Ingredientes:
50 gramas de coco em flocos
1/4 xícara (chá) de água ou 50 ml
5 ovos ou 240 gramas
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de manteiga derretida ou 50 gramas
100 gramas de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
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Modo de preparo:
Coloque o coco em flocos em uma vasilha e adicione a água para hidratar. Se for o coco natural não precisa usar água.
Em outra vasilha coloque todos os ingredientes e adicione o coco hidratado. Mexa bem e coloque em forminhas de cupcake ou empadinha com forminhas de papel.
Leve para assar em forno a 170 graus até ficar dourado.
Deixe esfriar e sirva!