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Bolo de Milho
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Ingredientes Massa
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3 ovos
1 lata de milho verde
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo canela em pó a gosto para polvilhar canela em pau para decorar
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Modo de Preparo
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Bata no liquidificador o milho verde escorrido, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos, até obter uma mistura homogênea.
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Despeje em uma tigela, adicione o fermento e a farinha peneirada e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve.
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Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio, molhe uma das partes com metade da calda e coloque o recheio.
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Cubra com a outra metade do bolo e molhe com a calda restante. Polvilhe canela em pó a gosto, decore com canela em pau e sirva em seguida.