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Bolo ferrero rocher
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INGREDIENTES
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Para o Pão-de-ló
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7 ovos
190g de açúcar
170g de farinha de trigo
20g de cacau em pó Garoto
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Para o Recheio
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3 potes de Nutella de 350g cada
400g de avelãs
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Para a Calda
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1/2 lata de leite condensado
água essência de baunilha a gosto ou 1 colher do licor de sua preferência
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Para a Cobertura
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chantilly batido a gosto
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
150g de xerém de castanha de caju (castanha picadinha)
cacau em pó ou chocolate em pó (Garoto ou Nestlé)
1 pote de Nutella pequeno (150g)
18 bombons Ferrero Rocher
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Modo de Preparo do Pão-de-ló
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Bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture delicadamente.
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Leve para assar em uma forma de 22cm de diâmetro untada somente no fundo (não nas laterais) e com o fundo coberto com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
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Para Retirar a Pele das Avelãs
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Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento em pó. Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos. Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente.
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Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele.
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Modo de Preparo da Calda Misture todos os ingredientes da calda.
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Modo de Preparo da Cobertura Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo sempre até ferver. Acrescente o xerém e misture.
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Montagem Corte o bolo em 3 partes iguais. Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da Nutella e metade das avelãs.
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Cubra com a segunda parte do bolo, molhe e coloque o restante do recheio e das avelãs. Cubra com a terceira parte do bolo, molhe e cubra todo o bolo com chantilly de sua preferência.