* Chuẩn bị nguyên liệu - Ức gà, nấm mỡ, hành lá, mắm, dầu hào, bột mì, hạt tiêu xay * Cách chế biến 1. Ức gà thái mỏng, ướp cùng 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa mắm, một chút bột mì và hạt tiêu xay, trộn đều lên và ướp 20 phút 2. Đun nóng dầu rồi cho ức gà vào chiên vàng đều hai mặt 3. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho nấm mỡ vào, xào mềm rồi đổ ức gà vào, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, đảo đều cho ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu xay và hành lá lên trên nữa là xong
