1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
TRÂN CHÂU KHỔNG LỒ ĐÃ AI THỬ CHƯA ?
Cách làm tại nhà:
Cách 1: Làm bằng bột sương sáo
- Pha 1lít nước lộc cùng 1 gói sương sáo đen 50g và 100g đường cát trắng và ngâm khoảng 20 phút
- Bắc lên bếp, bật lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trong đều thì đổ ra khuôn bi tròn và bảo quản trong ngăn mát 5 tiếng là hoàn thành
Cách 2: Làm bằng bột năng
Nguyên liệu:
Bột năng 140 gr
Bột gạo 20 gr
Trà bí đao 200 ml
Siro đường 4 muỗng cà phê
Đường đen 200 gr
Bột cacao 5 gr
Bột cà phê 5 gr
Cách làm:
- Cho lần lượt 140gr bột năng, 20gr bột gạo, 5gr bột cacao và 5gr bột cà phê vào tô rồi trộn đều.
- Cho 200ml trà bí đao vào nồi rồi cho tiếp 4 muỗng cà phê siro đường vào khuấy đều. Sau đó, bắc nồi lên bếp và đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.
- Cho lần lượt từng muỗng hỗn hợp trà bí đao đang sôi vào tô bột rồi dùng phới dẹt trộn đều. Lặp lại đến khi bột quyện thành 1 khối.
- Rắc 1 ít bột khô ra bàn, sau đó cho khối bột ra và nhồi đến khi bột thành 1 khối dẻo mịn, có thể kéo dài ra mà không đứt.
- Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, lấy 1 khối ra và lăn bột thành thanh dài. Để trân châu được đều hơn, bạn cắt bột thành từng viên to như viên bi, rồi lăn lại viên bột cho tròn.
- Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, đến khi nước sôi mạnh thì cho trân châu đã vo tròn vào. Luộc thật kĩ trân châu ở lửa lớn trong vòng 15 phút.
- Sau khi trân châu chín và nổi hết lên mặt nước, bạn vớt trân châu ra và cho ngay vào 1 tô nước đá để trân châu được dai ngon hơn nhé!
Đỡ mất thời gian làm ở b.luận Hùng có để thông tin m.ua trân châu khổng lồ làm sẵn, về chỉ luộc lên là được, mọi ngừoi tham khảo ❤️
Chuẩn bị
More ideas
