công thức làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu — thơm ngon, mềm đậm vị như ngoài hàng 😋
---
🧂 Nguyên liệu (cho 3–4 người):

Thịt heo nạc vai: 500g (hoặc thịt ba chỉ nếu thích béo)

Sả băm: 2 cây

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Hành tím băm: 1 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Mật ong (hoặc dầu điều): 1 muỗng cà phê (cho màu đẹp và thơm)

Tiêu, bột ngũ vị hương: mỗi thứ ½ muỗng cà phê

Xiên tre: ngâm nước 20 phút để không cháy

---

🔪 Cách làm:

1. Sơ chế thịt:

Rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn (khoảng 2x2 cm).

2. Ướp thịt:

Cho thịt vào tô, thêm tất cả gia vị đã chuẩn bị.

Trộn đều, ướp ít nhất 1 tiếng (tốt nhất là để tủ lạnh 3–4 tiếng cho thấm).

3. Xiên thịt:

Xiên thịt vào que tre, có thể xen kẽ thêm hành tây, ớt chuông hoặc thơm (tùy thích).

4. Nướng bằng nồi chiên không dầu:

Làm nóng nồi 180°C trong 3 phút.

Xếp xiên thịt vào khay (không chồng lên nhau).

Nướng lần 1: 180°C trong 10 phút.

Trở mặt & quét thêm mật ong/dầu ăn,

Nướng lần 2: 200°C trong 7–10 phút cho vàng đều.

---

🍴 Thành phẩm:

Thịt xiên vàng óng, thơm lừng, mềm bên trong, bên ngoài hơi cháy cạnh.

Ăn kèm xôi, bún, cơm trắng, hoặc bánh mì đều rất ngon. Ẩn bớt