Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết

New Tico

Chuẩn bị

  • Công thức làm thịt ba chỉ ngâm mắm ngày Tết( chỉ chia sẻ công thức- shop không bán)
    Nguyên liệu:
    - Thịt ba chỉ: 500g (chọn loại có lớp mỡ và thịt xen kẽ, không quá mỡ).
    - Nước mắm ngon: 300ml.
    - Đường: 200g (dùng đường phèn để nước mắm trong hơn).
    - Giấm: 100ml ( có hoặc không. Miền trung không cho giấm)
    - Tỏi: 1 củ (bóc vỏ, thái lát mỏng).
    - Ớt tươi: 4-5 quả (thái lát hoặc để nguyên).
    - Gừng: 1 củ nhỏ (thái lát).
    - Hành tím: 3 củ (bóc vỏ, thái lát).
    - Tiêu hạt: 1 thìa cà phê.
    Cách làm:
    1. Sơ chế thịt:
    1. Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng và một ít giấm để khử mùi hôi.
    2. Chần thịt trong nồi nước sôi với vài lát gừng và 1 ít muối khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra rửa lại sạch.
    3. Luộc thịt ba chỉ trong nước sôi có thêm gừng, hành tím, và tiêu hạt khoảng 15-20 phút, đến khi thịt chín mềm.
    4. Vớt thịt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh khoảng 10 phút để thịt săn chắc và giữ màu đẹp. Sau đó để ráo.
    2. Nấu nước mắm ngâm:
    1. Cho nước mắm, đường, giấm và 100ml nước lọc vào nồi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
    2. Khi hỗn hợp sôi, hạ lửa và nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
    3. Chuẩn bị lọ và ngâm thịt:
    1. Lọ thủy tinh rửa sạch, tráng qua nước sôi, để ráo hoặc lau khô.
    2. Xếp thịt vào lọ thủy tinh, xen kẽ với tỏi, ớt, gừng, hành tím, và tiêu hạt.
    3. Đổ nước mắm đã nguội vào lọ sao cho ngập thịt. Dùng vật nặng (như que tre hoặc nắp nhựa) để giữ thịt chìm trong nước mắm.
    4. Bảo quản:
    - Đậy kín nắp và để lọ thịt ở nơi thoáng mát. Sau 3-5 ngày, thịt sẽ ngấm gia vị và có thể thưởng thức. Nếu muốn để lâu hơn, sau khi ngâm 2-3 ngày, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
    Lưu ý:
    - Thịt ba chỉ ngâm mắm ngon nhất khi ăn kèm với dưa chua, cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống.
    - Đảm bảo nước mắm và lọ ngâm phải thật sạch để tránh lên men không mong muốn.
    Chúc cả nhà và gia đình có món ngon ngày Tết thật hấp dẫn!
Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
  • Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
  • Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
  • Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
  • Thịt Ba Chỉ Ngâm Mắm Thơm Ngon Ngày Tết
New Tico
5 0

More ideas

Bánh Bò Lá Dứa Nướng - Thơm Ngon, Dẻo Mịn Mê Ly

Bánh Bò Lá Dứa Nướng - Thơm Ngon, Dẻo Mịn Mê Ly
New Tico

New Tico

5 0

Tào Phớ Thơm Mát Mịn, Hương Vị Truyền Thống

Tào Phớ Thơm Mát Mịn, Hương Vị Truyền Thống
New Tico

New Tico

4 0

Nem Thính Thịt Luộc Giòn Rụm Thơm Nồng Lá Chanh

Nem Thính Thịt Luộc Giòn Rụm Thơm Nồng Lá Chanh
New Tico

New Tico

7 0

Nước Mắm Chua Cay Tỏi Ớt – Gỏi Ngon Hết Ngán

Nước Mắm Chua Cay Tỏi Ớt – Gỏi Ngon Hết Ngán
New Tico

New Tico

6 0

Bánh Mì Hoa Cúc Bơ Thơm Ngon Đậm Vị Vani

Bánh Mì Hoa Cúc Bơ Thơm Ngon Đậm Vị Vani
New Tico

New Tico

5 0

Thịt Kho Trứng Quýt Mềm Mại, Béo Ngậy Thơm Lừng

Thịt Kho Trứng Quýt Mềm Mại, Béo Ngậy Thơm Lừng
New Tico

New Tico

5 0

Xôi Vò Đậu Xanh Thơm Bùi Nước Cốt Dừa

Xôi Vò Đậu Xanh Thơm Bùi Nước Cốt Dừa
New Tico

New Tico

5 0

Cơm Chiên Trái Dứa Thái Lan Thơm Ngon Lạ Miệng

Cơm Chiên Trái Dứa Thái Lan Thơm Ngon Lạ Miệng
New Tico

New Tico

6 0

Gà Luộc Lá Chanh Thơm Ngon - Bí Quyết Chặt Gà Hoàn Hảo

Gà Luộc Lá Chanh Thơm Ngon - Bí Quyết Chặt Gà Hoàn...
New Tico

New Tico

5 0

Nộm Su Hào Giòn Sừn Sựt, Chua Ngọt Thơm Lừng

Nộm Su Hào Giòn Sừn Sựt, Chua Ngọt Thơm Lừng
New Tico

New Tico

5 0

Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn Rụm, Hấp Dẫn

Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn Rụm, Hấp Dẫn
New Tico

New Tico

6 0

Nước Lèo Đa Năng Thơm Ngon Cho Món Việt

Nước Lèo Đa Năng Thơm Ngon Cho Món Việt
New Tico

New Tico

5 0

Phở Sốt Vang Thơm Ngon Với Thịt Bò Mềm Nhừ

Phở Sốt Vang Thơm Ngon Với Thịt Bò Mềm Nhừ
New Tico

New Tico

5 0

Chả Bò Lá Lốt Thơm Ngon Giòn Rụm

Chả Bò Lá Lốt Thơm Ngon Giòn Rụm
New Tico

New Tico

5 0

Thịt Băm Sốt Khoai Tây Đậm Đà Hương Vị Gia Đình

Thịt Băm Sốt Khoai Tây Đậm Đà Hương Vị Gia Đình
New Tico

New Tico

4 0

Sữa Chua Phô Mai Úp Ngược Thơm Ngon Đậm Đà Vị Phô Mai

Sữa Chua Phô Mai Úp Ngược Thơm Ngon Đậm Đà Vị Phô...
New Tico

New Tico

4 0

Nước Mắm Trộn Gỏi Chua Ngọt Tỏi Ớt Đậm Đà

Nước Mắm Trộn Gỏi Chua Ngọt Tỏi Ớt Đậm Đà
New Tico

New Tico

5 0

Bánh mì chảo sốt cà chua đậm đà, thơm ngon

Bánh mì chảo sốt cà chua đậm đà, thơm ngon
New Tico

New Tico

6 0

Bánh Đúc Nóng Từ Cơm Nguội Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà

Bánh Đúc Nóng Từ Cơm Nguội Thơm Ngon, Đậm Đà Hương...
New Tico

New Tico

7 0

Thịt Xiên Nướng Mật Ong Thơm Ngon Mềm Mại

Thịt Xiên Nướng Mật Ong Thơm Ngon Mềm Mại
New Tico

New Tico

5 0

Phở Gà Trộn Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Việt

Phở Gà Trộn Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Việt
New Tico

New Tico

5 0

Sốt Dầu Trứng Vàng Óng Thơm Lừng Cho Bữa Sáng

Sốt Dầu Trứng Vàng Óng Thơm Lừng Cho Bữa Sáng
New Tico

New Tico

5 0

Bánh Khoai Xúc Xích Giòn Tan, Đậm Đà Thơm Ngon

Bánh Khoai Xúc Xích Giòn Tan, Đậm Đà Thơm Ngon
New Tico

New Tico

6 0

Đùi Gà Nướng Tiêu Sốt Đặc Biệt Đậm Đà

Đùi Gà Nướng Tiêu Sốt Đặc Biệt Đậm Đà
New Tico

New Tico

7 0

Trứng Nướng Thơm Lừng - Món Ăn Dễ Làm, Đậm Đà Vị Việt

Trứng Nướng Thơm Lừng - Món Ăn Dễ Làm, Đậm Đà Vị V...
New Tico

New Tico

5 0

loading