CÔNG THỨC NƯỚC MẮM TRỘN GỎI CHỐNG NGÁN NHỮNG NGÀY SAU TẾT NHA CẢ NHÀ Nguyên liệu : Đường 10 muỗng canh gạt ngang Nước mắm 5 muỗng canh Nước tắc hay chanh 5 muỗng canh (ăn chua hơn có thể 6 muỗng Tỏi băm nhỏ 1/2 muỗng canh Ớt băm nhỏ 1/2 muỗng canh hoặc tuỳ mình thích 1/2 thìa cafe bột ngọt nếu thích Tỷ lệ : 2:1:1+1/4 (miền bắc 1:1:1) Đường 2 Nước mắm 1 Tắc, chanh hay giấm (5% ) 1+1/4 Tỏi, ớt tuỳ mình thích cho bao nhiêu cũng được Cách làm này xong cho vào hũ để tủ lạnh ăn dần rất lâu Cách pha này phù hợp khẩu vị người miền Nam hơn Thực hiện : Đun nước mắm với đường lửa nhỏ cho sôi 2-3p tắt bếp Chờ còn ấm ấm cho tỏi ớt băm vào quấy đều ( ko chờ nguội ) Nhưng ( phải chờ nguội ) mới cho nước tắc vào quấy đều Ghi chú : Công thức này làm " nước mắm để trộn gỏi " Nếu muốn làm " nước chấm gỏi " thì pha thêm nước theo tỷ lệ : 2 nước mắm trộn gỏi + 1 nước Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
