NẮNG NÓNG LƯU NGAY CÔNG THỨC CÁCH LÀM 4 VỊ KEM TRÀ XANH, SOCOLA, CHUỐI, DÂU CỰC KỲ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ Nguyên Liệu - 2 cốc kem sữa tươi - 1 cốc đường - 1/2 cốc nước - 1/4 cốc bột trà xanh (cho vị trà xanh) - 1/4 cốc bột socola (cho vị socola) - 2 quả chuối chín (cho vị chuối) - 1 cốc dâu tây tươi (cho vị dâu) - Màu thực phẩm: - Xanh lá cây cho vị trà xanh - Nâu cho vị socola - Vàng cho vị chuối - Hồng cho vị dâu
Công Thức Phân Vị - Vị trà xanh: Kem sữa tươi + đường + nước + bột trà xanh + màu xanh lá cây - Vị socola: Kem sữa tươi + đường + nước + bột socola + màu nâu - Vị chuối: Kem sữa tươi + đường + nước + chuối chín nghiền + màu vàng - Vị dâu: Kem sữa tươi + đường + nước + dâu tây tươi nghiền + màu hồng Cách Làm - Chuẩn Bị Nguyên Liệu: - Rửa sạch dâu tây và chuối, sau đó nghiền nhuyễn cho mịn. - Đo đạc chính xác các nguyên liệu cần dùng. - Làm Kem Cơ Bản: - Trong một bát lớn, trộn đều 2 cốc kem sữa tươi, 1 cốc đường và 1/2 cốc nước. - Khuấy cho đến khi đường hoàn toàn tan ra; hỗn hợp này sẽ là “nền” để tạo vị cho kem. - Chia Hỗn Hợp Kem Thành 4 Phần: - Chia hỗn hợp đã làm thành 4 phần bằng nhau. - Đối với vị trà xanh: Thêm 1/4 cốc bột trà xanh vào phần đầu và khuấy đều. - Đối với vị socola: Thêm 1/4 cốc bột socola vào phần thứ hai và khuấy đều. - Đối với vị chuối: Ở phần thứ ba, cho 2 quả chuối chín nghiền vào và trộn đều. - Đối với vị dâu: Ở phần thứ tư, cho 1 cốc dâu tây tươi nghiền vào và khuấy đều. - Thêm Màu Thực Phẩm: - Cho màu thực phẩm tương ứng: • Xanh lá cây cho phần trà xanh • Nâu cho phần socola • Vàng cho phần chuối • Hồng cho phần dâu - Khuấy đều cho đến khi màu được phân bố đồng đều trong từng phần kem. - Đông Lạnh: - Đổ mỗi phần kem vào hộp đựng riêng (hoặc dùng hộp nhựa thủy sinh) đều san phẳng. - Đặt vào tủ đông trong khoảng 2–3 giờ hoặc cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn. - Làm Mịn Kem: - Sau khi kem đã đông cứng, lấy ra và dùng máy xay sinh tố hoặc máy đánh kem (có thể dùng chế độ “soft serve” nếu có) để xay nhuyễn kem, tạo nên kết cấu mịn mượt. - Nếu cần, bạn có thể cho kem xay trở lại vào hộp và cho vào tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên, đừng quên cho mình một tim và một lượt follow nhé cả nhà.
