LƯU NGAY CÔNG THỨC TRÁNG MIỆNG MÓN KEM TRỨNG CỰC KỲ NGON TẠI NHÀ
Nguyên liệu:
- 10 lòng đỏ trứng
- 60g đường
- 500g sữa tươi
- 800g whipping cream
- 45g sữa đặc
- Mứt dâu, mứt việt quất, mứt chanh dây, sốt socola
- 20g bột matcha
- 30g vụn bánh Oreo
- Hạnh nhân cắt nhỏ
- Chocochip
Cách làm:
- Khuấy đều 10 lòng đỏ trứng với 60g đường.
- Đun 500g sữa tươi ở lửa nhỏ đến khi xuất hiện bong bóng quanh thành nồi.
- Đổ từ từ sữa nóng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp lại vào nồi, đun ở lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi đặc sệt. Bọc lại và làm lạnh.
- Đánh bông 800g whipping cream với 45g sữa đặc cho đến khi đặc mịn.
- Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào whipping cream, khuấy đều.
- Chia hỗn hợp vào 6 khuôn.
- Thêm mứt dâu, mứt việt quất, mứt chanh dây, sốt socola, bột matcha và vụn bánh Oreo.
- Rắc hạnh nhân cắt nhỏ, chocochip lên trên, đậy nắp và làm lạnh trong 6 giờ hoặc qua đêm.
Chúc cả nhà thành công với món kem trứng mịn mượt này! 🍨🥄