1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Nguyên liệu:
- Dưa chuột: 4-5 quả (gọt sơ vỏ, cắt miếng dài)
- Muối: 2 thìa cà phê
- Gừng: vài lát
- Tỏi: vài tép (cắt lát)
- Ớt hiểm: vài trái (cắt khúc)
- Ớt khô + hạt tiêu Tứ Xuyên: vừa đủ
- Dầu ăn
Gia vị pha nước ngâm:
- 100g nước tương (xì dầu)
- 60g giấm thơm
- 20g nước tương đậm (xì dầu đậm đặc)
- 30g đường trắng
Cách làm:
1. Dưa chuột cắt sợi, rắc 2 thìa cà phê muối, trộn đều, để 15 phút cho ra nước.
2. Vắt ráo dưa chuột, cho gừng, tỏi, ớt tươi vào cùng.
3. Bắc chảo, phi thơm ớt khô và tiêu Tứ Xuyên với dầu nóng, rồi đổ vào tô dưa chuột.
4. Cho toàn bộ gia vị pha nước ngâm vào (nước tương, giấm, nước tương đậm, đường).
5. Trộn đều, đậy nắp kín và để tủ lạnh 3 tiếng là ăn được.
📌 Vị chua cay ngọt đậm đà, giòn giòn sảng khoái. Rất hợp ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng!
#loanvufoods #congthucnauan #anngonnaugon #monngonmoingay #homemadefood
Chuẩn bị
More ideas
