1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
CÔNG THỨC SUNG MUỐI XỔI
- 500g Sung mua về rửa sạch cắt núm bổ dọc 3-4 miếng thả vào chậu nước pha chút muối và vắt nửa quả chanh, rửa sạch hết nhựa để ráo.
- Cho sung đã ráo nước vào 1 hộp có nắp cho thêm 1-2 thìa cà phê muối trắng, 1/2 bát con giấm hoặc 1/3 bát con cốt chanh (em hay dùng chanh) đậy nắp và xóc đều 3-4 phút để sung trắng ra hết nhựa đen, chắt nước đó đổ đi.
- Sau đó thêm sả, tỏi, ớt băm nhỏ (thêm giềng xay nếu thích), 1-2 thìa (dùng thìa loại xúc cơm) ớt bột Hàn Quốc loại muối Kim Chi cho đỡ cay, 3-4 thìa đường, dấm hoặc chanh xấp xấp 1/3 lượng sung xóc đều để ngấm, tầm 30p xóc lên cho đều sung (ko thêm muối nữa vì muối ngấm từ bước trên rồi) tầm 2 tiếng ngấm là ăn được. Bỏ ra bát rắc thêm ít lá chanh cắt nhỏ rất là hấp dẫn.
Nếu để ăn 2-3 hôm thì cho vào tủ mát, thi thoảng xóc lên cho đều vì nước ko ngập hết sung.
Cà chua ngọt cũng làm tương tự nhưng thêm cả riềng giã hoặc thái sợi hợp với cà hơn!
Chúc các bác thành công ạ!
Em hay làm xổi này ăn cơm hoặc ăn kèm ốc luộc👇
Chuẩn bị
More ideas
