LƯU NGAY CÁCH LÀM BÁNH TÔM NẤM THƠM NGON HẤP DẪN.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 300g bột mì
- 3g men nở
- 270ml nước
- 5g đường
- 200g tôm bóc vỏ
- 2 quả trứng gà
- 3 cái nấm hương ( tươi hoặc khô ngâm nở )
- Hành lá
Cách làm :
1 . Cho bột mì , men nở và đường vào bát , trộn đều .
2 . Thêm nước , khuấy đến khi không còn vón cục .
3 . Dùng màng thực phẩm bọc lại , để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm ( hoặc để ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi ) .
4 . Tôm sơ chế sạch , ướp với 1 ít muối , tiêu , hạt nêm rồi xào sơ cho chín .
5 . Nấm hương cắt lát , chần qua nước sôi .
6 . Khuấy tan 2 quả trứng , thêm nấm hương , hành lá cùng 1 ít muối rồi trộn đều .
7 . Sau khi bột nở , dùng đũa khuấy vài lần cho tan hết bọt khí .
8 . Làm nóng dầu trong chảo , lấy từng phần bột , ấn mỏng , cho vào chảo .
9 . Cho tôm và hỗn hợp trứng nấm lên bề mặt bột , chiên đến khi chín vàng hai mặt thì lấy ra và thưởng thức .
Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.