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Giới thiệu
INGREDIENTES:
🔸️3 Patatas (Medianas)
🔸️Perejil fresco
🔸️Pimienta blanca
🔸️100 ml Nata cocinar
🔸️1 Cda Harina
🔸️2 Huevos
🔸️Aceite de oliva
🔸️Sal
🔸️Cebollino
SALSA CABRALES :
🔸️50 gr Queso cabrales
🔸️100 ml Nata cocinar
🔸️1 Chorrito de Sidra
◾️Cocemos las patatas 20min en agua con sal.
◾️Las machacamos bien hasta hacerlas puré.
◾️Añadimos un puñado de perejil fresco muy picado, pimienta al gusto, tapamos con film y refrigeramos media hora.
◾️Para la salsa echamos en una sartén el queso con un buen chorro de sidra hasta que se funda, después añadimos la nata y dejamos reducir hasta al espesor deseado.
◾️En un bol batimos los huevos, añadimos la nata, la cucharada de harina y ½ cdta de sal, mezclamos bien hasta que desaparezcan los grumos.
◾️Cogemos el puré y vamos tomando porciones pequeñas de bocado.
◾️Las pasamos por la mezcla de huevo y nata.
◾️Vamos friendo en abundante aceite caliente, pasamos a un papel absorbente...servimos con la salsa y cebollino picado y a disfrutar...!!!
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