Panzerotti Rellenos de Pollo y Queso Fundido

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Giới thiệu

Panzerotti Rellenos de Pollo y Queso Fundido

Chuẩn bị

  • Panzerotti de Pollo y Queso

    Ingredientes

    Para la masa
    200 g de harina de trigo
    35 g de mantequilla
    2 yemas de huevo
    Sal al gusto
    Un chorrito de agua

    Para el relleno:

    1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

    100 g de queso Edam

    100 g de pechuga de pavo cocida o jamón de pavo picado

    1 huevo entero

    30 g de queso parmesano rallado

    1 cdita de perejil picado

    Pimienta negra al gusto

    Para cerrar y freír:

    1 clara de huevo

    Aceite de girasol

    Preparación Paso a Paso

    1 Cocina el pollo:

    Hierve la pechuga durante 30 minutos (puedes añadir especias al gusto).

    Desmenúzala finamente.

    2 Haz la masa:

    Tamiza la harina formando un volcán.

    Añade la mantequilla, la sal y las 2 yemas.

    Mezcla y agrega un chorrito de agua. Amasa hasta obtener una masa suave.

    Deja reposar 20 minutos.

    3 Prepara el relleno cremoso:

    Pica la pechuga de pavo (o jamón de pavo) y el queso Edam.

    Mezcla con 1 huevo, parmesano, perejil, sal y pimienta hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.

    4 Arma los panzerotti:

    Estira la masa con rodillo (espesor medio).

    Corta círculos con molde o cuchillo.

    Coloca el relleno y encima el pollo desmenuzado.

    Unta los bordes con la clara de huevo y cierra como empanada, presionando bien.

    5 Fríe y disfruta:

    Calienta abundante aceite y fríe hasta que estén doraditos.

    Escúrrelos en papel absorbente y ¡listos para disfrutar!
Panzerotti Rellenos de Pollo y Queso Fundido
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