1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bật Mí Cách Làm Xôi Mít Lá Dứa Cực Ngon Tại Nhà Và Có Thể Kinh Doanh
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Gạo nếp: 200g
Hoa quả: 400-500g mít dai, 1 quả xoài, 50g dừa sợi
Lá dứa: 5-8 nhánh
Tinh chất lá dứa: 5ml (nếu muốn màu đẹp hơn)
Hạt mè rang hoặc lạc rang, dừa nạo
Phần Nước Cốt Dừa:
Nước cốt dừa: 400ml (nên chọn nước cốt dừa Thái hoặc tự làm)
Đường: 60g
Muối: 1/2 thìa cà phê
Bột năng: 10g
Bột gạo: 5g
Nước lọc: 120g
Hướng Dẫn Cách Làm:
Nước Cốt Lá Dứa:
Rửa sạch và cắt nhỏ lá dứa. Đưa vào máy xay sinh tố cùng 300-400ml nước và xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ phần bã và thu được nước cốt lá dứa.
Ngâm Gạo Nếp:
Rửa sạch gạo nếp và cho vào bát. Đổ nước lá dứa và 5ml tinh chất lá dứa vào ngâm cùng gạo trong khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, đổ bỏ phần nước lá dứa.
Hấp Xôi:
Dàn đều nếp vào xửng hoặc nồi hấp. Nấu khoảng 20 phút. Chú ý không cho quá nhiều nước từ đầu, có thể thêm sau nếu xôi khô.
Sơ Chế Hoa Quả:
Gọt vỏ xoài và cắt thành miếng nhỏ. Nhặt bỏ xơ mít và tách bỏ hạt.
Nấu Nước Cốt Dừa:
Trong một bát, trộn đường, bột năng và bột gạo, thêm 120g nước lọc và khuấy đều cho tan.
Bắc nồi lên bếp, đổ 400ml nước cốt dừa, thêm 1/2 thìa cà phê muối và đun sôi. Khi bắt đầu sôi, cho hỗn hợp bột đã pha vào và khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc và sôi trở lại thì tắt bếp.
Hoàn Tất:
Nhồi xôi đã nấu chín vào từng múi mít. Rắc dừa sợi và hạt mè rang/lạc rang lên trên.
Xếp xoài đã cắt nhỏ xung quanh.
Rưới nước cốt dừa đã nấu lên trên và thưởng thức.
Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự tạo ra món xôi mít lá dứa thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà còn bởi hương vị đặc trưng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Chuẩn bị
More ideas
