GỢI Ý CÔNG THỨC LÀM BÁNH RÁN KHOAI MÔN PHÔ MAI ĂN LÀ NGHIỀN. Chuẩn bị nguyên liệu : - 200g bột mì - 100g khoai môn - 2 thìa sữa đặc - 50ml nước lạnh - 5g bột khoai tím - 50ml nước s ôi - Phô mai bào mozzarella ( gia giảm tuỳ sở thích ) Cách Chế biến : 1 . Cho bột mì vào bát . Thêm nước sôi và nước lạnh rồi trộn đều , nhào thành khối bột . Dùng màng thực phẩm bọc lại ủ trong 20 phút . 2 . Khoai môn hấp chín , nghiền nhuyễn . Thêm sữa đặc và bột khoai tím rồi trộn đều . - Chia thành 4 phần , cho nhân phô mai vào rồi bọc lại , vo tròn . 3 . Sau khi ủ bột xong thì lấy ra nhào thêm vài lần rồi chia bột thành 4 phần . Cáng mỏng cho nhân khoai môn vào rồi bọc lại , ấn dẹt . 4 . Quét 1 lớp dầu lên chảo , cho bánh vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt sau đó cho 1 ít nước vào chiên ở l.ửa nhỏ trong 4-5 phút nữa là xong . Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.
