Bánh chuối nướng

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bánh chuối nướng
Nguyên liệu
6 gram baking power
2 quả chuối chín xay nhuyễn hoặc dầm nát
1 quả chuối để cắt lát bày lên mặt bánh
120gr bột mỳ
30gr bơ đun tan chảy
60ml sữa tươi không đường
80gr đường nâu hoặc đường trắng có thể thay thế bằng mật ong
2 quả trứng gà
1 xíu bột quế nếu có
5ml vani dạng nước
5ml rượu rum nếu có
Xíu muối tinh

Cách làm
Trộn baking power với bột mỳ cho thật đều
Trộn sữa tươi, bơ, đường, trứng, rượu rum nếu có, vani, với nhau thành hỗn hợp lỏng. Tiếp đến cho chuối đã xay nhuyễn hoặc nghiền nát vào trộn, thêm bột quế và xíu muối bằng đầu đũa. Rây bột mỳ, bột nở vào hỗn hợp trên, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.
Chuẩn bị khuôn có đường kính khoảng 18-20cm, đáy có lót giấy nến hoặc quét bơ lên để chống dính.
Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, cắt ba lát chuối dài dọc theo quả chuối bày lên trên mặt bánh.

Cách nướng
Làm nóng nồi chiên trước khi nướng
Nướng lần 1
130 độ trong 20-25p.
Lấy bánh ra phết thêm một lớp dầu ăn hoặc bơ để mặt bánh đỡ khô.
Nướng lần 2: 140 độ trong 15 phút.
Muốn màu bánh đẹp phết thêm chút mật ong pha với chút xíu dầu ăn, hoặc nước đường caramen, nước đường bánh nướng. Nướng thêm 3p ở nhiệt độ 170 độ, sau khi bánh chín đừng lấy bánh ra vội mà để trong nồi khoảng 30p sau đó hãy lấy bánh ra thì màu bánh sẽ đẹp thêm