HƯỚNG DẪN CÔNG THỨC LÀM BÁNH BÒ NAM VIỆT QUẤT CỰC KỲ NGON VÀ DỄ LÀM
Nguyên liệu:
- 200g gạo
- 50g cơm
- 150ml nước
- 30g đường
- 2g men khô
- Mè đen và nam việt quất sấy
Cách làm:
- Gạo ngâm qua đêm.
- Cho gạo, cơm và nước vào máy x.ay thật nh.uyễn. Đến khi mịn và đặc như sữa chua là được.
- Đổ ra ray lọc lại vài lần. Thêm đường và men khô rồi khuấy đều. Dùng màng thực phẩm bọc lại, để ở nơi ấm áp ủ đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi ủ thì khuấy vài lần cho tan hết bọt khí.
- Quét 1 lớp dầu vào từng khuôn, đổ bột vào. Rắc mè đen và nam việt quất x.ắt nhỏ lên.
- Xếp bánh vào xửng hấp, đậy nắp (ko bật bếp) ủ trong 10 phút.
- Đ.un sôi nước, hấp trong 25 phút rồi tắt bếp để yên thêm 5 phút nữa rồi lấy ra thưởng thức!
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.