HƯỚNG DẪN CÔNG THỨC LÀM BÁNH BÒ NAM VIỆT QUẤT CỰC KỲ NGON VÀ DỄ LÀM Nguyên liệu: - 200g gạo - 50g cơm - 150ml nước - 30g đường - 2g men khô - Mè đen và nam việt quất sấy Cách làm: - Gạo ngâm qua đêm. - Cho gạo, cơm và nước vào máy x.ay thật nh.uyễn. Đến khi mịn và đặc như sữa chua là được. - Đổ ra ray lọc lại vài lần. Thêm đường và men khô rồi khuấy đều. Dùng màng thực phẩm bọc lại, để ở nơi ấm áp ủ đến khi bột nở gấp đôi. - Sau khi ủ thì khuấy vài lần cho tan hết bọt khí. - Quét 1 lớp dầu vào từng khuôn, đổ bột vào. Rắc mè đen và nam việt quất x.ắt nhỏ lên. - Xếp bánh vào xửng hấp, đậy nắp (ko bật bếp) ủ trong 10 phút. - Đ.un sôi nước, hấp trong 25 phút rồi tắt bếp để yên thêm 5 phút nữa rồi lấy ra thưởng thức! Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
