Bolo de aipim com coco delicioso e muito fácil! Deixe o ❤ comente SIM pra receber mais receitas
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Ingredientes
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300g de aipim cozido e amassado (bem molinho)
3 ovos inteiros
200ml de leite de coco light (1 vidrinho)
100g de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara de adoçante ou açúcar de coco (ou a gosto, eu não gosto muito doce)
1 colher de (sopa) de óleo de coco
1/2 xícara de farinha de arroz ou de aveia. (Pode ser amêndoas também)
1 colher (sopa) fermento em pó
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Preparo:
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Misture o aipim amassado com, os ovos e o óleo de coco, depois coloque o adoçante e a farinha, vá misturando e colocando o leite de coco para dar o ponto (dependendo da farinha que usar, precisa de mais ou menos leite de coco. No final, adicione o fermento em pó e leve ao forno pré aquecido 180 graus por 30 min.
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