Pudim de abacaxi é a pedida perfeita, afinal ele não precisa ir ao forno e seus ingredientes são super simples.
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Ingredientes:
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2 pacotes de gelatina de abacaxi
1 abacaxi médio cozido
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara de açúcar
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Modo de Preparo:
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Faça os dois pacotes de gelatina com 250 ml de água quente.
Depois, coloque 250 ml de água fria e deixe esfriar.
Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos.
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Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e metade do abacaxi cozido. Coloque a gelatina já fria e bata novamente. Coloque a outra metade do abacaxi cozido no fundo da forma para pudim. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve à geladeira para ficar firme (cerca de 5 horas).
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