Chè Dưa Bạc Hà
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 100g bột năng
- 1 quả dưa chuột
- 3 lá bạc hà
- 50g đường
- 50g bột báng
- Nước cốt dừa ( gia giảm tuỳ sở thích )
Cách Làm :
1 . Đun sôi nước cho bột báng vào luộc khoảng 15 phút rồi tắt bếp , đậy nắp để yên thêm 10 phút .
- Sau đó vớt ra , xả qua nước lạnh rồi để ráo .
2 . Cho dưa chuột , lá bạc hà và 80ml nước vào máy xay nhuyễn , lọc lấy nước cốt .
3 . Đổ nước cốt đã lọc vào nồi , thêm đường , nấu đến khi sôi thì tắt bếp .
- Đổ từ từ vào phần bột năng , vừa đổ vừa khuấy đều .
4 . Dùng tay nhào thành khối bột mịn .
5 . Chia bột thành từng phần nhỏ ( có thể tạo hình tròn hoặc vuông tuỳ sở thích ) , cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra .
6 . Cho viên dưa bạc hà vào bát , thêm bột báng , nước cốt dừa , đá viên và thưởng thức