Cơm rang thịt bò rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Cơm trắng
- Thịt bò
- Cà rốt , đậu hà lan , bắp hạt , rau cải
- Gia vị : Nước tương , tiêu , dầu hào , hành lá
Cách Chế biến :
1 . Thịt bò xắt nhỏ ( Hoặc bằm sơ ) thêm vài lát gừng , 1 ít nước tương , dầu hào , dầu ăn , tiêu xay . Trộn đều ướp trong 5 phút . Sau đó xào chín rồi vớt ra .
2 . Cà rốt & rau cải rửa sạch , xắt hạt lựu .
- Bắp tách hạt
- Cho cà rốt , bắp hạt , đậu hà lan vào chần nhanh rồi vớt ra .
3 . Đun nóng dầu cho tỏi băm vào phi thơm , rồi cho rau cải vào xào chín , tiếp đó cho lần lượt rau củ đã chần , thịt bò , cơm trắng vào . Đảo đều , nêm thêm 1 ít nước tương và tiêu . Đảo nhanh thêm vài lần nữa rồi tắt bếp , rắc hành lá xắt nhỏ lên .