Chè Viên Thanh Mai
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 4 quả thanh mai
- 100g bột năng
- 50g bột báng
- 80ml nước sôi
- Nước cốt dừa ( gia giảm tuỳ sở thích )
- 1 quả xoài chín
Cách Làm :
1 . Đun sôi nước , cho bột báng luộc khoảng 15 phút rồi tắt bếp , đậy nắp để yên thêm 10 phút . Sau đó vớt ra , xả qua nước lạnh rồi để ráo .
2 . Nghiền nát thanh mai , cho bột năng và nước s.ôi vào . Dùng đũa trộn đều rồi nhào thành khối bột mịn .
3 . Chia bột thành từng phần nhỏ , cho vào nồi luộc chín .
4 . Cho viên thanh mai vào bát , thêm bột báng , xoài xắt nhỏ , nước cốt dừa , đá viên và thưởng thức