Bolo de Coco de microondas em 10 minutos ❤
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INGREDIENTES Para a Massa
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2 ovos
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1/3 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de coco ralado puro (sem açúcar)
1 colher de sopa de fermento em pó
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Para a Cobertura
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1/2 lata de leite condensado
100ml de leite de coco
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Modo de Preparo da Massa
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No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo, o açúcar, a margarina. Em seguida, acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado) e bata mais um pouco.
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Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite. Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco.
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Unte uma forma de vidro com óleo e adicione a cobertura. Por cima, despeje a massa. Leve ao microondas na potência máxima por 10 minutos somente. Espere esfriar para desenformar. Se desejar, cubra com coco ralado e sirva.