🍰 BOLO CASEIRO DE COCO
📋 Ingredientes da massa: 🥚 3 ovos
🍚 1 xícara (chá) de açúcar
🧈 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
🥛 200 ml de leite de coco
🥛 1/2 xícara (chá) de leite
🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
🧁 1 colher (sopa) de fermento em pó
🥥 100 g de coco ralado
🥥 Cobertura: 🥛 1 lata/caixa de leite condensado
🥛 200 ml de leite de coco
🥥 coco ralado a gosto
👩‍🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
2️⃣ Acrescente o leite de coco e o leite comum, misture.
3️⃣ Coloque a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo.
4️⃣ Misture o coco ralado.
5️⃣ Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
6️⃣ Despeje em forma untada e enfarinhada.
7️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
🥄 Cobertura: Misture o leite condensado com o leite de coco, despeje sobre o bolo ainda morno e finalize com coco ralado por cima.