Tự Làm Bún Thịt Nướng Ở Nhà, Thơm Lừng Đậm Đà Không Thua Ngoài Tiệm
Chiều nay rảnh rỗi nên mình làm thử bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu. Lúc mở nồi ra, mùi thịt nướng thơm lan khắp bếp, miếng thịt vàng đều, bóng bẩy nhìn rất đã mắt. Ăn chung với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt là thấy tròn vị, ngon như ngoài tiệm.
Trong bếp mình có sẵn:
- 500g thịt heo (ba chỉ hoặc nạc vai)
- 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều
- ½ thìa mật ong, 1 thìa sả băm (tuỳ thích)
- 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu xay
- Rau sống các loại, bún tươi, nước mắm chua ngọt
Trước tiên mình chọn miếng ba chỉ da liền nạc, mang đi rửa sạch rồi ướp đều gia vị với thịt, để thịt ngon và thấp đủ gia vị nên ướp từ 1–2 giờ hoặc qua đêm cho thấm. Tiếp đến mình làm nóng nồi chiên trước 5 phút ở 180°C, xếp thịt vào khay, nướng 10–12 phút rồi trở mặt, nướng thêm 8 phút nữa là vừa ngon.
Cuối cùng được tô bún thịt nướng đầy đặn, thịt vàng óng, thơm nức, vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt cay cay cực kỳ bắt miệng.
Những ngày bận rộn, chỉ cần một tô bún thịt nướng thế này cũng đủ làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn. Nếu cả nhà có thời gian thử làm qua cách này nhé, đừng quên chia sẻ lại thành quả để cùng nhau lan toả niềm vui nấu nướng nhé.
