Sườn Nướng Cam Vàng Óng Mùi Thơm Lừng Cả Không Gian Bếp
Chiều nay mình làm thử sườn nướng cam bằng nồi chiên không dầu, khi hoàn thiện mở nồi ra là mùi cam thơm ngọt lan khắp gian bếp. Miếng sườn vàng óng, bóng bẩy, thơm béo nhìn thôi đã thấy đói bụng rồi, không ngờ làm tại nhà mà ngon vậy.
- Gia vị ướp: 1/2 thìa bột canh, 1 thìa ( bột nghệ, ngũ vị hương, tiêu xay ), 1 thìa ( bột ớt Hàn, đường nâu, maple syrup ) (hoặc sữa đặc), 1 củ tỏi và củ hành băm
- Phần sốt cam: nước cốt nửa trái cam, 1 thìa ( dầu hào, tương ớt, mật ong )
Trước tiên mình rửa sạch sườn với nước muối, bóc bỏ gân, sơ chế rau củ rồi ướp tất cả với hỗn hợp gia vị trong 1 tiếng cho thấm. Sau đó cho vào nồi chiên:
Lần 1: 160°C trong 30 phút, lật mặt sườn, súp lơ lấy ra sau 15 phút.
Lần 2: Phết sốt cam lên sườn, nướng thêm 10 phút ở 190°C cho xém cạnh.
Thành phẩm miếng sườn vàng óng, thơm nức mùi cam, vị ngọt béo hài hòa, thịt mềm mọng nước, rau củ chín vừa tới. Ăn một miếng là thấy vị chua ngọt cay cay hòa quyện, cực kỳ bắt cơm và sang chảnh như ngoài nhà hàng.
Những ngày bận rộn, chỉ cần một món sườn nướng cam thế này cũng đủ làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Có thời gian cả nhà mình thử công thức này, đừng quên chia sẻ lại thành cho em và cả nhà cùng xem nhé.
