Món Bánh Quy Cheddar Bay Nướng Hải Sản Thơm Ngon Béo Ngậy
Nay em muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình trong thực đơn mới, bằng món bánh quy Cheddar Bay hải sản thơm ngon béo ngậy. Món này vừa sang trọng vừa ấm cúng, tới lúc nướng xong thì lớp vỏ vàng nâu phồng giòn, nhân hải sản kem béo ngậy thơm lừng, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.
Trong bếp em có sẵn:
Phần nhân.
- 1 Thìa dầu ô liu, 2 thìa canh bơ lạt
- 1/2 Củ hành tây, 2 tép tỏi băm
- 1/4 Cốc bột mì đa dụng, 2 cốc nước dùng hải sản hoặc gà, 1 cốc kem tươi
- 1/2 Thìa Gia vị Old Bay, muối, tiêu đen (tùy khẩu vị)
- 1 Cốc tôm chín bóc vỏ, 1 cốc thịt cua
- 1/2 Cốc đậu Hà Lan, 1/2 cốc cà rốt hạt lựu, 2 thìa canh rau mùi tây
- 1/2 Cốc phô mai cheddar bào sợi, 1/2 cốc nước lạnh, 1/4 cốc bơ bơ đun chảy
- 1/2 Thìa bột tỏi, hẹ băm để trang trí
Trước tiên em làm nóng chảo dầu xào hành tây, tỏi và bơ cho thơm. Tiếp cho bột mì vào khuấy đều tầm 1 phút , rồi đổ nước dùng và kem tươi từ từ, rồi nêm gia vị Old Bay, muối, tiêu, tầm 5-7 phút nấu nhỏ lửa cho sánh lại. Thêm tôm, cua, đậu Hà Lan, cà rốt và rau mùi tây, nấu thêm vài phút cho hòa quyện.
Phần vỏ bánh quy em trộn bột Cheddar Bay với phô mai, nước và bột tỏi thành khối bột mềm.Dùng thìa múc hoặc ấn nhẹ lớp bột bánh quy lên trên phần nhân trong các bát sứ nhỏ. Nướng ở 200°C khoảng 15–18 phút cho đến khi vỏ bánh phồng vàng nâu. Phết bơ đun chảy lên mặt, rắc hẹ băm cho chuẩn vị nhà hàng.
Thành phẩm món bánh quy hải sản nóng hổi, lớp vỏ Cheddar Bay giòn thơm, phô mai béo ngậy, nhân hải sản sánh mịn, ngọt thanh từ tôm cua, rau củ tươi mát.
Món này có làm khó cả nhà không ạ, nguyên liệu dễ kiếm cả nhà thử làm qua nhé. Nếu làm cả nhà nhớ chụp lại thành quả gởi lên đây để mọi người có thêm động lực để làm nhé.
