* Chuẩn bị nguyên liệu - Đùi gà, vừng, lạc rang, rau thơm, ớt * Cách chế biến 1. Đùi gà làm sạch rồi rưới nước sôi lên để da gà săn lại. Sau đó, để cho gà khô, ướp cùng với bột hấp gà cùng 1 thìa dầu ăn trong 1 tiếng 2. Sau đó, mang gà đi hấp 20 phút tính từ khi nước sôi 3. Đùi gà hấp xong thì để nguội, xé nhỏ 4. Cho thêm lạc rang, vừng, ớt, rau thơm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước hấp gà, trộn đều lên là xong
