* Chuẩn bị nguyên liệu: - Đùi gà, hành, gừng, tỏi - Gia vị: nước mắm, đường, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào, muối, hạt tiêu xay * Cách chế biến: 1. Đùi gà mua về rửa sạch rồi luộc sơ qua cho sạch các chất cặn bên trong 2. Ướp gà: đùi gà luộc xong, rửa sạch lại với nước với ướp cùng 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, một chút muối và hạt tiêu xay 3. Lấy nồi cơm điện quét một lớp dầu thật mỏng rồi lót một lớp hành gừng tỏi dưới đáy nồi. Sau đó xếp đùi gà lên trên, đổ hết phần nước ướp vừa nãy vào rồi ấn nút như nấu cơm bình thường 4. Khi nào ăn thì chúng mình xé nhỏ ra là xong
