1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Nguyên liệu cho món chân gà xào cay Hàn Quốc
700gr chân gà
3 cái hoa hồi
200ml rượu trắng
50gr tương ớt Hàn Quốc
50gr tương cà
30gr đường trắng hoặc nâu đều được nhé
20gr mật ong
30gr ớt bột
50ml nước tương
Dầu ăn
2gr tiêu
Gừng băm, tỏi băm, ớt, mè trắng
Cách làm chân gà xào cay chuẩn bị Hàn
Bước 1:
Chân gà các bạn sẽ rửa sạch rồi chặt móng, rồi chuẩn bị 1 nồi nước sôi cho vào hoa hồi, rượu trắng và nửa lít nước rồi cho chân gà vào luộc trong khoảng thời gian là 20 phút cho chân gà được chín nhừ. Sau đó vớt chân gà ra rồi cho vào nước đá lạnh để đảm bảo độ giòn của chân gà, các bạn có thể ngâm trong nước đá tầm 20 phút rồi đổ nước ra để cho chân gà được ráo nước nhé!
Bước 2:
Phần sốt cũng là 1 phần quan trọng không kém để quyết định món chân gà xào cay cuối cùng có ngon hay không đó! Giờ thì cùng YummyDay pha sốt thôi! Các bạn sẽ cho tương ớt Hàn Quốc, tương cà, đường, mật ong và nếu thích món ăn đậm vị cay hơn các bạn cho thêm ớt bột và tiêu, sau đó cho thêm nước tương. Sau đó các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lại sao cho hòa quyện vào nhau, sau đó cho chân gà đã luộc vào ướp với sốt này nhé, các bạn có thể ướp chân gà từ 15 phút đổ lên để chân gà được thấm gia vị hiệu quả nhất.
Bước 3:
Bắt đầu làm chân gà xào cay Hàn Quốc thôi nè! Các bạn chuẩn bị 1 chảo được làm nóng với dầu ăn, khi dầu sôi, trước tiên các bạn cho gừng, tỏi, hành lá và ớt được cắt nhỏ vào phi cho thơm trước. Tiếp theo các bạn cho chân gà đã được ướp vào chảo và đảo đều, xào chân gà trong vòng 3-5 phút rồi cho rắc thêm mè để tạo mùi thơm nhé! Khi xào chân gà. Những nguyên liệu sẽ tự tạo được nước sốt, nếu các bạn muốn có thêm sốt thì có thể thêm 1 ít nước và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị nhé!
Mẹo thực hiện món chân gà xào cay Hàn Quốc đúng vị
Khi luộc thay vì ngâm vào nước đá lạnh các bạn có thể bọc kín chân gà và cho vào ngăn mát tầm 30 phút để giữ độ giòn của chân gà được lâu hơn nhen.
Khi luộc chân gà các bạn có thể cho thêm vào nước luộc 1 ít muối và gừng để khử sạch mùi hôi nhé.
Chuẩn bị
More ideas
